第37章 领导讲话重在质量
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黄桃去皮要薄，核窝要挖乾净，手要快但不能伤果肉，然后放在护色桶里，泡五分钟，这样果肉的顏色鲜亮好看！” 隨后將狗蛋、栓柱叫了过来， “你们俩等会儿负责烧火，听我口令......” 沈浩有条不紊的讲解著流程，眾人也如饥似渴般的吸收著沈浩所说的知识！ 这个时代，每个人的精神气十足，对学习的热情无与伦比。 他將沈洲和沈湖单独叫到一边，毕竟在场的兄弟们，也就这俩上完了初中，也属於高级知识分子了！ “大哥，这是黄桃罐头的加工流程和配方的配比，这张是工坊的管理流程！” 说著沈浩就从上衣兜里，摸出来两张纸，一张上面写著管理流程，一张上面写著配方配比。 去皮去核→清洗→护色（0.1%葡萄酸钙液）→预煮（沸水2分钟）→装罐→注水（浓度30%）→排气→密封→杀菌（沸水15分钟）→冷却。 “你们俩可要好好的记熟了，咱们这个工坊以后的运转，可就看你们的了！” 沈浩没有过多的保留，他现在想著怎么当一个甩手掌柜！ 他志不在此，打一开始想的就是，给兄弟们弄一个好的营生，这算是报答兄弟们对前身的照顾。 “这，浩子，我觉得这不合適，这是你费了这么大的劲，才搞成的，你这让我们....” 兄弟俩听到沈浩的话后，露出了焦急的神色，沈洲脸色潮红率先说道。 “大哥，不要多想，我志不在此，不过万事还有我在，接下来就需要你们多费些心思了！” “城里还有一堆的事儿，等著我做呢，那里是我的主场。” 沈洲听完沈浩的话后，若有所思，而沈湖的目光却坚定了起来： “浩子，这里有我们在，你放心！” 沈浩这才露出了笑容。 沈洲重重的拍了拍沈浩的肩膀， “浩子，话不多说，哥哥谢谢你，这里我们会为你守著！” 这是一个男人的承诺！ “好了，一开始我会全程参与，你们俩跟著看怎么步骤怎么走，你们要儘快的吃透这个流程，在发现问题后，才能解决！” 沈洲兄弟俩站沈浩的身后，沈浩在院子中央，如同战场上的指挥官。 第一批罐头，沈浩每一道工序都亲力亲为，这一批必须成功！ 隨著沈浩的讲解完毕，老院化身成了高效的流水线。 黄桃预处理区：刘九秀带著村里的巧手媳妇们围坐在小马扎上，手起刀落。 黄桃在她们灵巧的手中迅速褪去外衣，剖成整齐的月牙瓣，精准地挖去果核，处理好的果肉被投入巨大的木桶中浸泡护色。 大灶区：以瀋河、沈溪为首的青壮年们负责预煮。预煮后带著热气的果肉被迅速捞出，控冷水晾凉。 装罐密封区：深涧、沈海带领著狗剩等沈浩的小伙伴负责，使用专用长竹筷，小心翼翼地將黄桃果肉码放在反覆清洗，沸水消毒过的玻璃罐头瓶里。 按照沈浩给的装罐比例装罐，每个瓶子里的果肉装得恰到好处，排列得十分漂亮。