第55章 为何是黑色的

    隔壁邻居脸上是一副平静到了极致的表情，没有丝毫惊慌，似乎『黑鸡』本就在他的烹飪预期或者说计划之中。

    莫名的，戚樱感受到了一股子“高手”气场，那自信到掌控厨房的模样，她仅仅在电视上，在每周播出的全国职业联赛上，在那些绝顶名厨的对决之中看到过。

    这少年……啥来头啊？

    戚樱心中惊异的很，注视著4號邻居，目视少年把热雾繚绕的『黑鸡』，投进了已备好的冰水盆。

    咦？

    这冰水盆，居然也是黑漆漆的？！

    场內一片譁然声。

    到此，考官和场边的工作人员们也都反应过来了——

    故意的！

    这位考生是故意做成『黑色』的！

    “原来他刚刚煮鸡的时候，就在锅里放了墨鱼汁吧？”

    苏维礼的目光扫过林夏厨台上的墨鱼肉，又看向那口还冒著余温，在热雾中显得格外深邃的大锅。

    不一会，热雾散去大半，锅中的煮鸡水赫然呈现出一片油润的墨黑色。

    “果然。”

    老人轻轻点头，目光又移到漆黑的冰水盆上，轻声道：

    “白切鸡的熟鸡，之所以要泡凉，是因为这样做可以让鸡皮更脆更有弹性，肉质变得细嫩且滑，整鸡的色泽更是金黄透亮……”

    话语落下。

    林夏便当著全场所有人的目光，从冰水盆中缓缓提起了整鸡。

    本来黑沉沉的熟鸡，经过这道冰水浸泡的工序后，其肌理，竟焕发出透明润彩。

    墨鱼汁染出的黑色，仿佛镀上了半透明的晶体层，在场馆灯光映照下，显得熠熠生辉，精致得让人移不开眼。

    漂亮啊！

    眾人內心不由自主的发出感嘆。

    咚咚咚……

    密集而清脆的挥刀砍鸡声响了起来。

    见到林夏在此展露出来的刀功，全场又是一片窃窃私语声。

    谢瀅和喻梦眼神微凝，紧紧注视著林夏持握斩骨刀，快速挥劈而下的画面，莫名的有些失神。

    她们想起昨晚王庄才传授给表弟一门名为【瞬断刀舞】的残缺绝技，今天表弟就能在考场上施展出来了？

    “不是『瞬刀』。”喻梦轻声道，“比起他当初在千丝豆腐上展示的，单纯追求快的刀功，现在他的手法，多了一份飘逸灵动之感。”

    六字诀窍。

    快准稳，是骨架。

    轻匀净，是灵魂。

    显而易见的是，【瞬断刀舞】虽残缺，但蕴含著多个刀功诀窍！绝非只有『快』！

    “果然是超级天才。”

    陈立峰不禁起身，盛讚道：“他表现出来的火候和刀功造诣相当惊人啊，难怪喻梦你给他申请特招！”

    喻梦却是不急不忙说：

    “別急，还有调味这关。”

    对！

    还有调味！

    苏维礼本来也要称讚两句来著，现在一听喻梦的提醒，立马调集注意力，观看林夏完成斩鸡之后的，最终的收尾调蘸料工序。

    而当看见林夏从一个小陶罐，取出一碗黑色的蒜头时。

    老人眉毛微微抽搐：“……又是黑的？”

    还不只如此。

    將黑蒜剁碎，林夏继续在调味这步放入墨鱼汁，接著才放糖和生抽提味。

    隨后，再热上半碗的花生油，浇淋在蘸料小锅里。

    滋啦一声，浓郁的鲜香瞬间迸发出来，瀰漫了整个考场。

    “黑暗风白切鸡，完成！”

    林夏將调好的蘸料分成三个小碗，连同盛放著整鸡的大盘子一起，稳稳端起，大步走向了考官席。