第3章 黑暗绝技

  殊不知在桂省，老友粉的热度不次於前两者。

    『老友粉』的核心风味乃酸、辣、鲜、香、咸，讲究五味平衡，將多种味道精妙融合於面碗。

    而不同於螺螄粉以螺螄原汤为灵魂。

    酸笋！

    此物才是『老友粉』堪称灵魂的一味食材！

    猛火爆炒酸笋的味道充溢厨房。

    那股自然发酵的酸香被火候激发得淋漓尽致，穿透力极强，一下子就钻进了林夏的鼻腔。

    【现场观看相关黑暗绝技製成之物熗锅、爆香，散发灵魂风味】

    【解锁度+30%】

    林夏驻足观看一阵，面板自行弹出。

    还差50%？

    瞥见王庄已將两碗螺螄粉调配好，淋上满满一勺热汤，林夏很自觉上前：“王叔我来上餐。”

    “去吧，8號桌。”王庄眼神奇怪。

    “您点的螺螄粉做好了。”

    林夏到8號桌，將热气腾腾的面碗，稳稳放在桌上。

    职场丽人抬起头，看了看林夏，又看了看碗里的螺螄粉，眼底闪过一丝满意，轻声道：“也只有在王师傅这，才能吃到这么上流的螺螄粉。”

    上流？

    螺螄粉？

    林夏差点没笑出声。

    这俩词咋组合在一起的。

    “王叔，外面那姐姐说，你家的螺螄粉很上流。”林夏回到厨房开口便打趣道。

    王庄那张沧桑的脸明显抽了抽，把锅勺往灶台上一丟，

    “別管她了。”

    “这两碗老友粉给另一桌端上。”

    “得咧！”

    等林夏再次回到厨房时，王庄已经忙完了手里的活，正拿著抹布擦拭厨台。

    此刻，林夏才注意到了往日里被他忽略的细节。

    常年人字拖、留著大鬍子的王叔，竟然有严重的洁癖？

    整个厨房被他打扫得一尘不染，不锈钢厨台上看不到一滴油渍、一块污垢，连灶台的缝隙里都乾乾净净；

    用过的锅勺被反覆擦拭，擦乾水渍后才整整齐齐掛在墙壁的掛鉤上；

    炒锅更是刷得透亮，直到洗锅的水变得清澈见底，没有一丝染色，他才肯罢休。

    自家表姐谢瀅可是正儿八经的学院派厨师，科班出身的她，已经將厨房整洁理念融入到骨子里，可在这股清洁的执拗上仍是远不及王庄。

    林夏张了张嘴说：“王叔，这些细活也太费功夫了吧？”

    王庄正將炒锅稳稳架起来，闻言淡淡开口：

    “干习惯了也就这样吧。”

    “每次下厨结束，把厨房打扫乾净，我心里就会特別放鬆，特別寧静。”

    说著，王庄转过身，目光落在林夏脸上，细细打量了他几秒，缓缓补充道：

    “你要是打算走职业厨师这条路，就得记住——厨房，就是厨师的脸面。”

    “食客初登门，第一眼看到的就是厨房的乾净与否，这直接决定了他们对你的第一印象。”

    现在林夏越发觉得这位王叔是高人，表姐输的不冤枉。

    犹豫了片刻，林夏试探著问道：

    “王叔，我能不能问一句，您家的酸笋、酸豆角，是不是有什么独门秘方啊？

    说实话，这么直球询问同行的秘方，属实有些冒昧，甚至算得上一种冒犯。

    王庄那张沧桑的脸上，却没有露出丝毫不悦，反而弯腰从厨台下搬出来两个黑不溜秋的陶土罈子。

    他轻轻揭开罈子的盖子，一股浓郁到极致的发酵气味炸开了。

    浓郁到甚至有一些些“酸餿味”。

    【目睹醃製容器之『暗黑老坛』】

    【解锁进度+20%】

    林夏眼睛瞬间亮了起来，这又20%进度了？

    那剩余的30%进度……