第49章 三重人才
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晚上，陪同李永健和夏家友一起吃饭的就几人。 陈德云、陈军、张鹏、秦平本、杨启明、袁釗以及正主陈元庆。 春井坊酒业的一眾高层都来了，给足了重视。 几人就在食堂摆了一张桌子，边上何秋菊“伺候”著没有上桌。 一盏百瓦的白炽灯將黑夜是照得通亮，不断的有飞虫去撞击著灯。 周而復始，一刻不停。 现在还算好的。 等到七八月份的时候，下雨之后，白蚁交飞，那灯下直接铺一层白蚁。 空气当中儘是一股味，大概是一种信息素，浓到人都能闻见。 桌上的酒菜丰盛，鱼肉皆有。 陈元庆最感兴趣的，还得是腊肉香肠。 陈元庆：“李师傅、夏师傅，来尝尝，我们酒厂自己酿的浓香酒怎么样。” 两位之前的酒厂，就是浓香酒厂。 蜀川大多数酒厂都是浓香型酒厂，当然也是有酱香酒厂存在的。 另外还有大量川法清香酒。 李永健和夏家友喝过之后，倒是放下心来了。 春井坊酒业邀请他们来，开的工资可不低，一个月两百块，教会了之后还有奖金。 要不是看在这么高工资的情况下，俩人也不会大老远的过来。 毕竟现在的人，去县城都算是出远门。 更何况跨县过市。 陈元庆开始和俩人聊起酿酒来，相比起先前的拘谨，在说到自己熟悉的东西，俩人一下子就放开了起来。 “想要酿出好酒来，得要做好几个方面。好水酿好酒，这水是最重要的。” 水的重要性，根本就不用多说。 陈元庆自认为春井坊酒业现在的水源还是很不错的，反正在锅里面烧，是不会起水沟。 “好酒靠藏。只要放的时间长了，酒自然就好。像是我们酒厂，原酒都是要放上两年以上，再是进行勾兑出厂。” 只要正常生產的酒，储存上两年之后，品质都会相当不错。 酒厂为了保持產品的一致性，在出厂的时候会进行勾兑。 不同批次生產的酒，因为温度、环境、操作等原因，酒的味道会有差別。 陈元庆夹了口菜，酒厂的一些生產內幕，在八十年代来讲，属於不传之秘。 即使在二十一世纪初，酒厂的生產车间里面，都还是不准进行拍照录像。 就生怕把自己的“机密”信息给传播了出去。 可在移动网际网路时代，人人一部智慧型手机，都是信息的製造者和传播者。 在网络上面，各家名酒厂的酿造工艺全部都有。 茅台用小姑娘进行脚踩曲的事情，更是人尽皆知。 “现在新厂长来了，半年都放不到就往外卖了。钱倒是赚到了，可酒却是差了。” 陈元庆不由的挑了挑，这般看来，是因为经济利益的缘故啊！ 片面的追求短期经济效益而忽视长远。 可酒厂是国家的，又不是自己的。 赶紧做出成绩来，还升职加薪才是正事。 陈元庆：“对於白酒的勾兑，二位懂吗？” “我们倒是知道，但是不太擅长。” “你们有认识擅长的人吗，说句实在话，我们厂里面还缺一位能够挑起大梁的调酒师。” 陈元庆会喝酒，可对於酒好不好的判断，属於比较简单的。 不上头，不辣口，喝著安逸。 他这种就属於入门级酒友都算不上。 喝酒更多的就只是因为应酬的需要，而並不是真正的好（喜好）酒。 现在的情况就很简单明了，陈元庆能酿出酒来，但想要让他搞出富含酒香，抿一口甜而不腻，舌头两侧感觉微酸，舌根感到苦涩，唇齿间香气四溢，过喉时感到圆润，下咽