第31章 评审
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版的西班牙苹果燉饭。我们摒弃了传统的夹生口感，选用顶级越光米，熬煮浓郁鸡高汤，加入两种处理的苹果，细丝熬煮融化，释放果胶和温和果酸形成基底；小丁最后加入，保留爽脆口感和清新酸香。烟燻培根薄片提供一丝咸香油脂平衡。核心在於，这是一份『热』的主食。” “我们坚持以人为本的理念！我们认为空腹的评审们，更需要一份温度適宜、能带来碳水满足感、同时以清新酸味开胃的料理。” 她话音刚落，寧顏在旁边极其自然地接了一句：“另外我们特意为各位评审老师配了杯饮品，清口用的，现在喝正好。” 【弹幕飘过】： “虽然確实很好看，但这玩意真的好喝吗？” “映姐介绍得好专业！寧顏？像个推销饮料的！” “等等！映姐刚才喝这玩意儿反应那么大，评委喝了会咋样？？” ...... 评审们看著眼前热气腾腾的燉饭和清爽的饮品，確实感觉被刚才的生醃酸辣衝击得舌头有些麻木。 不少人下意识地先端起了那杯苏打水。冰凉的液体带著强烈的草本清香和跳跃的气泡立刻涌入喉间。 “呼...”好几个评审不自觉地发出了舒服的喟嘆。“这香茅柠檬草的比例...竟能完全中和前面酸味的刺激感？设计者是个天才！” 被刺激得有些敏感的舌尖仿佛被温柔的泉水洗涤过，那股霸道的酸辣残留感奇蹟般地被冲刷乾净，只留下清爽和微微的回甘。口腔里像是被按下了重置键，变得轻盈通透，甚至隱隱期待起下一口食物。 【弹幕飘过】： “评委们笑了！好像很舒服？” “那这饮品看起来確实好喝！” “但是...评委们也没失神啊？映姐刚才的反应？？（狗头）懂得都懂！” “张映：闭嘴！” ...... “好精巧的配比！”他低声惊嘆，声音被麦克风精准捕捉。谢锋很满意，这饮品的效果恰到好处！他放下杯子，拿起勺子，舀起一勺金黄色的燉饭。 其他评审也纷纷跟进。 温热的米饭裹著浓郁的汤汁入口，首先感受到的是恰到好处的温度带来的舒適感。紧接著，是极其有层次的酸味，完全不刺激。偶尔咬到的小块苹果丁，又迸发出一股更新鲜的酸脆感。 烟燻培根的咸香和油脂感巧妙中和，越光米的软糯弹牙带来扎实的满足感。 雷刚站在后面，抱著胳膊，看著评委们一勺接一勺，脸上是毫不掩饰的自信笑容，他对自己的酸度把控，有绝对信心！ 镜头切过评委席，几乎所有人都低著头，专注地吃著，脸上是享受和满足的表情。空盘的速度，比刚才的生醃虾更快！ 【弹幕飘过】： “乾饭人！乾饭魂！评委们吃得好香！” “雷师傅怎么感觉面相都变了？笑得好囂张！我喜欢！” “这饭看著就暖乎乎的好吃！苹果丁脆脆的肯定口感超棒！” “所以...鸭王除了切菜，就搞了杯水？功劳都是映姐和雷师傅的？（滑稽）” “鸭王本来就是里面最菜的！纯靠混！” “一个切菜机罢了，不知道有什么好吹的。” ......