第50章 炒田螺

   ，周小微，周小敢，周小树一家人都来帮忙。 周河青负责把院子里石缸的水装到木桶里，再给洗田螺的两人换水。 周小微和赵柱继续将田螺清洗两遍。 周小敢再去西边泉眼挑水，水缸里的水已经不够用了。 周小树还是负责他的老营生，生火。 一部分田螺好了以后，周小蝶就开始做了，全家人都围着她，盯着他的每一个东西，好像在看什么稀奇玩意，特别是赵柱挤在最前面生怕学不会。 周小蝶将几人赶出厨房只留下周小树一个人生火，美其名曰厨房太小了，自己不好做。 周小蝶主要是也不熟练她要一边看书上的教程一边做。 大家也只能在门口等着。 大姐有一会看到了她做饭放了豆酱和葱姜也不觉得奇怪，周小蝶还满是好奇，后来去镇上看到盐铺里这些调料在这个时代居然早就有了，不过是自己家买不起而已，竟然有了这些调料以后就是把田螺这个生意交给大姐也是可以的。 一大桶田螺在众人的努力下露出了他原来的面貌褐色变成了青褐色又将清洗干净的田螺分到了好几个木桶里面。 这次周小蝶打算做两锅，每锅只能炒制大概四五斤，她想试试那个做法更好吃。 第一锅，先把田螺下锅用水煮加入白酒去腥，将煮好的田螺放到冷水里，让肉质更加的脆弹，然后倒油将田螺炒香，大火煸干水分再调味，放入花椒，姜蒜，豆酱炒香，还加了一些辣椒。 第二锅，放油放入花椒，姜，蒜，豆酱炒香再加入田螺大火爆炒，加上白酒去腥。 一个锅在土灶上，另一个锅在厨房用木材搭起来，架在地上的她还要时不时弯腰，两个锅同时操作周小蝶像个陀螺一样疯狂旋转，忙得汗流浃背，她发誓等成功后一定要将这个手艺教给大姐！！！ 二十分钟后一会两锅热气腾腾的田螺就出锅了。 她将田螺呈到两个木桶里面，木桶里青褐色的田螺在夕阳下泛起琥珀色的光泽，挂满汤汁的田螺散发着浓郁的香气让人食欲大增，几个人全都凑了上来，眼睛直勾勾的盯着木桶里的田螺，拼命的咽着口水。 “爹，大舅，大姐，二哥，四弟，你们一定要认真品尝哪一个木桶里面的田螺更好吃”。 “三姐，真的能吃吗?"周小树早就等不及了，他偷偷拿起一个吸溜了一下壳上的汁水，舔吧舔吧嘴唇又舔吧舔吧手指，双眼发亮“三姐，太好吃了，香！！”。 周小蝶看着四弟这副不值钱的样子，四弟啥都说好吃，他的话不作数。 在等她炒作的这段时间周小敢早就将木签给削好了，几个人拿在手里蠢蠢欲动。 周河青中午没有吃着看着几人满足的样子，吃完饭后十分的后悔，他还真想尝尝，完全忘记了当时屁股受的罪，还以为没有机会再吃了，没想到现在有两大桶摆在自己面前。：()重生之荒年逆袭我受全村人敬仰