第90章 梁师傅

    “哦，好的。”

    梁亦城反应过来接替夜澜瑶的位置，拿起菜刀跟削好的土豆，熟练的开始切片再切丝。

    哒哒哒

    菜刀与切菜盘接触的声音不断传出。

    夜澜瑶看到梁亦城快速的刀工，丝毫不担心会切到手的问题，有些好奇的问道：“你之前切刀过手吗？”

    “那当然，任何熟练的刀工之下，受伤都是在所难免的。”

    梁亦城停下还给学姐看了看一些细小的疤痕，看的夜澜瑶有些胆战心惊，不过眼神中更多的还是心疼之色。

    “学姐，不用担心这个问题，我会不就相当于你会了吗？”

    梁亦城继续专注切土豆丝的工作，毫不在意的说道。

    “嗯。”

    在熟练的刀工下，土豆丝很快就切完了，梁亦城一把全撒在一碗清水之中，土豆丝在水中轻轻摇曳，仿佛在跳舞一般。

    “让它泡一会清除表面的淀粉。”

    梁亦城口头上说着，手中继续忙活生姜蒜的处理工作。

    夜澜瑶本想出声阻止，处理生姜蒜这种小活想自己尝试一下，但看到梁亦城认真的清秀脸庞，无奈选择了放弃。

    因为她深知梁亦城倔强的性格肯定不会让自己碰刀的。

    “好了，材料都准备好了，你来尝试做吧。”

    梁亦城放下刀，让出位置走到后面缓缓说道。

    “好的，梁师傅。”

    夜澜瑶走到前面炒菜的位置，开玩笑似的说道。

    “加油，学姐徒弟。”

    梁亦城配合的握拳鼓舞。

    夜澜瑶开火倒油放生姜蒜动作极为流畅，然后倒进梁亦城刚捞起来的土豆丝翻炒。

    由于放调料的动作有点慢。

    她自己想到了一个绝佳方法防止长时间没翻炒糊锅，先关闭天然气灶放好调料再打开继续翻炒。

    “这个方法还不错，对新手非常友好。”

    梁亦城在后面点点头评价。

    不过夜澜瑶放调料还是时不时回头询问梁亦城的意见，在放好每一种调料后，夜澜瑶终于找到了一丝把握调料量的感觉。

    眼见土豆丝即将进入收尾工作，夜澜瑶发现最后一个问题，她不知道土豆丝完全熟了没有。

    “梁师傅，这个土豆丝如何判断它已经可以出锅了？”

    梁亦城听到学姐喊的“梁师傅”还带着些许哀求的语气，心都跟着颤动了几下：“土豆丝不用太过在意，你翻炒的过程中感觉它已经很柔软的情况下就可以了。”

    “哦。”

    夜澜瑶继续翻炒感觉土豆丝是否已经变软。

    “其实有个方法适用于所有的菜系，判断是否可以出锅。”

    “什么方法？”

    夜澜瑶听到顿时来了兴趣，这不就是万能公式了嘛。

    “就是拿筷子尝一下判断。”

    对啊，经常看着梁亦城都凭感觉判断出锅的时机，忽略了最原始又简单的方法。

    夜澜瑶接过梁亦城递过来的筷子，夹起土豆丝品尝一小口。

    “嗯，可以了。”

    关闭天然气灶，夜澜瑶自信的把土豆丝盛到空盘之中。

    “刚好饭也熟了，两盘菜我们两个人够了。”

    梁亦城转头看了看

    电饭煲的时间，已经保温五分钟了。