第43章 山林美味 农垦88气死鸡急死鸭

排开，合作挖荸荠。陈美和我在地头上玩，其实有点馋。三叔从作业排面里转过身子，训我们，“光知道在外面玩，还不家去写作业！”还抓起身后的几个土疙瘩生气地投掷过来，“家去!家去！”这一刻我们俩天资聪颖、极其乖巧，捡起落在地上的土疙瘩就回家。过了香橙家屋后，避开的众人的眼光，剥开土疙瘩，黑红水灵的大荸荠裹在里面。

    下到坡底，过两条田埂，有上下相邻的大小两块地，都是爷爷家的。

    下方小一点的，大约一分地，种了一点麻，只是家里用，等八五年前后，麻开始值钱，又开辟了其他的地方种麻，卖了换钱。

    我喜欢看打麻和剥麻，看那过程，就是一种享受。

    我拿着细竹丝，帮爷爷把麻杆上的麻叶先打干净。爷爷左手拽一棵麻，固定住它，右手在麻杆顶端掐去一点头，将麻皮从顶端分开一个口子，右手食指压在麻皮与光滑的麻杆中间，贴着麻杆往下用力一劈到地，一半的麻皮与麻杆分离，右手贴着地面将光滑的麻杆掰断，食指回转，贴在麻杆与另一半麻皮之间，快速用力往上劈，另一半的麻皮也与麻杆分离，白白的滑溜溜的麻杆飞出，分成两半的绿棕黄的麻皮在左手积累成束。看着一根根麻皮与麻杆完整利索地分离，很有征服感。

    等一分地的麻全部剥完，爷爷把它们捆成几个大捆，挑在锄把头上，扛上背，到泡水牛的小水塘边，拿出几根麻皮将它们松松地系在岸边的小树上，整个麻捆全部浸到小水塘里。等明天早上，麻皮里吸收了充分的水份，泡胀了，捞出来，就可以轻松刮麻皮了。

    刮

    麻是个技术活，如果你不是熟练工，那可一点也不轻松。

    麻凳高高的，大姑和奶奶面对面在麻凳两头站着，搭着麻皮的凳面正好在她们胸前，高度正好方便持麻刀刮麻。刮麻，整个手都会被染色，洗都洗不掉，一两个星期才能慢慢褪下去。

    麻地上面，是半亩的菜地。夏天，茄子、辣椒、南瓜、豆角架上长长的豆角，我跟着与奶奶一起采摘，放在竹篮里抬回家；冬天，包菜、春不老、莴笋，还有水萝卜，回家加点干虾子跟水萝卜一炖，光浇萝卜汤就能吃三碗米饭。这块菜地稍稍有点高，容易旱，二叔和三叔就抬来水车，两人一边一个趴在车龙头的木架子上，深一脚浅一脚地踩着踏板，水流平缓地从地头下方的塘里车上来，浇透这一块地。

    再往上，是湿湖村公用的大场基，大广场一样，我还特别小的时候，没有包产到户，稻子收割来，全都堆在这里，全村的男女老少都集中了来，人山人海。有许多家搬来了竹床、支了蚊帐，在指定的地点安放，晚上要有人轮流值夜看守，还要连夜脱粒加工，全村人一年的口粮都在这里，不得不谨慎不抓紧。电工大头伯伯临时在场基中心扯了几根电线，接上几盏四十瓦的电灯，昏黄的灯火照不到场基边缘，又有许多家自己带来煤油灯，必要时才点上，电灯光和油灯光星星点点交相辉映。我趴在蚊帐下的竹床上，看爷爷奶奶小姑叔叔和其它家的几乎所有劳力们齐上阵，围着四方木桶，捧着稻把子，使出蛮劲在木桶上甩打。那时稻谷品种是农垦88号，爷爷伯伯们打得累了，说，“农垦88，气死鸡急死鸭”，鸡鸭的喙都啄不下的稻粒，特别结实很难脱粒。还有的人在驾水牛拖碾子、摇风扇车、打