第38章 四头鲍
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量了一下，估摸出重量。 “二三两很大了！” 周老爷子声音先是很大，因为可能引起邻居的注意，被老太太打一下，又瞬间变得小声道：“千金难买双头鲍，五两的鲍鱼，可是价值千金。” “这是四头鲍，属于臻品，值，值很多钱！明天你们找老曹时，跟他说好，只要卖得好，我们分给他一成！” 所谓“千金难买双头鲍”，通常是指双头鲍鱼就是一斤只有两只鲍鱼，也就是五两重的鲍鱼。 “几头鲍”指的是鲍鱼的大小，如“3头鲍”就是3个鲍鱼为1斤，“16头鲍”就是16个鲍鱼为1斤。 “头”数越小的鲍鱼，其实个头越大，价格也越贵。 （干鲍鱼存在一定争议，因为中国海域仅有的两种“土着”鲍鱼种都是小规格，最大只能养到100多克，如果是干鲍鱼，晒干后最多只有一两，古代根本不可能有双头鲍。） 他们今晚最大的鲍鱼，也就二两多一点。 不过就算是四头鲍，就像老人家说的，那也是顶级的珍品美食。 老爷子直接拿出一成，给中间商老曹挣差价，也是够大气的了。 这是践行共同富裕的伟大精神！ “千金？” 几个大人都有些震惊。 “有这么夸张嘛？” 陈建军觉得这么个小东西，哪里值得那么多钱。 “古代人真是有病。” “我去睡觉了。” 陈锋看着这群“财迷”，有些好笑。 千金鲍鱼，是古代那些腐朽食肉者为了炫耀炒作的。 后世国内有科学家进行人工养殖成功，这玩意直接从天价被打到一斤几十元，年产量超过20万吨。 野生双头鲍被炒起来，也不过是几万元。 用毛巾把脚擦干净，把水倒在门外果树下，穿着拖鞋回到房间，三个小的还在呼呼大睡。 天还没亮，他就听到了外面父母的对话声，什么小心点、回来时换点油等。 等他补觉不久，人工闹铃小丫头跑到床边喊他起来。 “大锅，你们钓到锅盖鱼没？” “没有，但有更好吃的。” 陈锋捏了一下小丫头的脸蛋，一个翻身，从床上起来。 一番洗漱之后，看到周清在清洗鲍鱼，方法不是很对，只好自己上前亲自来。 “娘，鲍鱼要这么切。” 他拿着刀子，在鲍鱼肉上切了一个十字花刀。 虽然他没有下过厨，但吃过不少。 用小刀轻轻地从壳中分离出鲍鱼肉，去除内脏，并让周伏波拿一个干净的牙刷清洗，去除表面的泥沙和杂质。 小丫头、陈昊、周伏波、周定海，围在他的身边。 “大锅，这就是你说的好吃鱼？” “嗯，对，这叫黑贝壳。 陈锋担心周伏波、周定海把不住嘴，只好用贝壳来糊弄。 鲍有极其丰富和高度珍贵的肉，在世界上最昂贵的海鲜中，鲍螺通常以带壳、冷冻或罐头的形式出售。 虽然它可以生吃或添加到其他菜肴中，但通常被切成厚肉排和油炸。 周清选择了清蒸。 虽然没有辣椒等调料，但就算加点盐，鲍鱼的味道也是很不错的。 起码小丫头他们几个吃得很慢。