第32章 血皮菜炒猪肝

安安静静的。

    按照以往的习惯，他们应该在睡觉。

    她没有打扰他们，放轻了脚步，提著肉往厨房走。

    结果。

    刚放下转身，就看到了王氏。

    她小小嚇了一跳：“娘？！娘，你睡醒了？”

    王氏摇头：“我没睡。”下一句便是：“你吃饭没有？”

    她没解释。

    但李木槿一下子明白，王氏不睡觉是因为在等她。

    她鼻头微酸：“吃了。”

    王氏点点头，走近，喟嘆：“又买了这么多肉？”

    李木槿知道她节俭，討好笑了笑：“这不是家里开始修房子了，村里人过来帮忙不要工钱，咱们家管两顿饭，总不能顿顿给人家吃白菜泡菜吧？”

    王氏虚著点了点她额头：“就你有理？”

    隨即，她发现了李木槿篮子里面的针线布料：“这是针线、细棉布？你咋买了这么多？”

    李木槿笑著解释：“我今天跟著何姐去绣铺，掌柜的愿意收购我的绣活儿，我打算做些绣帕什么拿去卖，一是给家里增加进项，二是也攒些钱。”

    王氏惊喜：“槿娘，你还会刺绣？”

    李木槿知道王氏不喜欢她提到侯府，於是简略道：“从前和一位绣娘学的。”

    王氏没多问。

    “好好好。”

    “你有这门手艺，日后也不用担心养活不了你和孩子。”

    “等我和你爹死后，也能安心了。”

    李木槿不乐意听：“呸呸呸，娘和爹身体健康得很，不许说这个晦气的话。”

    王氏欣慰的拍了拍她的手。

    母女二人说著悄悄话。

    ……

    晚上。

    李木槿掌厨炒菜。

    今天有猪肝，王氏和赵氏都不太会做。

    她决定了四菜一汤：把子肉燉大青椒、血皮菜炒猪肝、白菜鸡蛋汤和清炒茼蒿。

    把子肉只有两斤，她数著人头，一人一块一指宽的肉，没有多的。

    把子肉切好，直接下锅煎，煎至两面金黄，盛出备用。

    另起锅，油热放入蔗糖，炒出糖色，加热水，將煎好的五花肉放进锅里，加入薑片、香葱、干辣椒、酱油、蔗糖盐和八角、香叶、草果、桂皮、白芷等香料，大火转中小火慢燉二十分钟，之后放入洗好的大青椒，整个放进去，再燉十分钟，即可出锅。

    肉不够。

    青椒管够。

    所以，这道菜看上去分量很足，足足装了两个冒尖尖的碗。

    然后。

    她开始炒茼蒿和打白菜鸡蛋汤。

    值得一提，王氏心疼，只允许她用两个鸡蛋打汤，因此，白菜鸡蛋汤变成了白菜蛋花汤。

    最后炒血皮菜猪肝。

    这道菜放在最后，只因为它必须趁热吃，冷了就会腥。

    猪肝要猛火快炒，因此，调料要先调好，和猪肝一起倒进锅里。

    油热。

    立马將用盐、薑末、蒜末、小米椒、泡椒和淀粉醃製好的猪肝倒进锅里，几秒钟猪肝变形，立马倒入血皮菜，炒制断生，快速装盘。

    李木槿一喝：“上菜。”

    李川贝迅速把菜端上往外走。

    她洗了个手。

    也走进了正堂。

    李家去隔壁借了两张桌子，合在一起拼凑成了一张长桌，上面已经坐满了人，十分热闹。

    王氏招手：“槿娘，快过来坐。”

    “辛苦了。”

    “快坐下歇歇。”