第29章 团队配合
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另一边，大厨阵营也在快速抉择。宗师红南看著寧顏和张映毫不犹豫地选了“酸”，白的眉毛纠结地拧在一起。他擅长苏帮菜的精致与调和，对“鲜”其实颇有研究。 他目光复杂地看了一眼寧顏和张映的方向，最终还是深吸一口气，做出了决定：“我们...选『鲜』！” 寧顏，还是顶峰相见吧！到时候再看看，是你的奇招迭出快，还是老夫几十年的火候稳！ 【弹幕飘过】： “鲜味组：红南大师坐镇！稳了稳了！！” “红南大师：还有谁？（战术后仰）” ...... 剩下的“辣”味组也很快组成。至此，三支队伍，三种味型，涇渭分明！ 小厨酸队：张映（主厨）、寧顏、雷刚、林余（软妹）。 三座承载著“酸”、“辣”、“鲜”的巨大食材平台，如同三个即將喷发的火山口。一百分钟的死亡倒计时，五十份决定生死的菜品，团队协作的终极考验！ 大战，一触即发！ 直播镜头扫过一张张或凝重、或兴奋、或充满战意的脸，最终定格在那鲜红的倒计时数字上： 99：58 组队尘埃落定，但空气中的硝烟味却更加浓烈。倒计时还在无情跳动，主厨已定，接下来就是爭分夺秒地制定策略、分配任务、冲向食材区！ 张映迅速扫过自己的队员：“时间有限，餐量大，不能做太复杂的料理，考虑到等待时间，对面应该会做凉餐。” 她眼神雪亮：“那我们就做热的！打他们一个措手不及！评审们为了这场比赛，现在肯定是空腹状態，咱们做主食！西班牙苹果燉饭如何？清新的酸味，空腹状態下，热腾腾的主食加碳水的满足感，温度差强烈的对比，很难输。” 寧顏接话：“清新的酸，热乎的满足！完全没问题，装盘也很简单，我们完全可以在最后时刻再装盘完美保持住温度，就是西班牙原版的夹生饭並不合国人的胃口，得做改良！” “可以，那我来把控米饭的熟度，”张映果断转向雷刚，“雷师傅，你说擅长酸味，调味这关交给你！苹果柠檬这些，你全权负责！” 雷刚紧绷的脸皮也鬆动了，他怕的是再被猪队友拖进深渊！去年那次料理大赛，就因为团队战时当好好先生没去抢领导位，被那位乱来的主厨害的直接淘汰，至今ptsd。 但张映逻辑清晰，想法也对自己的胃口，取胜希望很大，他愿意配合！雷刚隨即重重拍了下胸脯：“放心！砸不了锅！” “寧顏！”张映目光转向他，“刀功看你的！苹果得分两部分，一种细丝，要快煮化，释放果胶果酸做基底；一种小丁，1cm见方，视觉协调，最后五分钟下锅，保持脆劲儿，口感层次就靠它！” “ok！”寧顏懒洋洋的点点头。 “林余！”张映看向那怯生生的妹子，“我记得第一轮你晋级用的烟燻手法很亮眼。培根交给你！熏出风味，但別太冲！给寧顏切成超薄片最后铺饭上，中和口感又不会抢了『酸』的主题！” 林余鬆了口气，用力点头：“烟燻...我行！”