第17章 宴席 上

  就在这时，开放式厨房那边传来段绪明显带著紧张的嗓音：“寧主厨，张主厨，可以开始了吗？”

    寧顏看向张映，见她轻轻頷首，便扬声道：“开始吧！”然后寧顏走向后厨，心中默念激活菜谱，打开后厨角落那个巨大的专用冰柜，只见一块晶莹剔透的巨冰已经静静地躺在那里，旁边水槽里，一条活力十足的顶级赤尼鯛正甩动著尾巴。

    他心中瞭然，系统提供的顶级食材已到位。用餐区，此时小陈端上一个巴掌大的黑色粗陶浅碟。

    碟中是几样时令小物的精巧组合：一片薄如蝉翼醃渍得酸甜適口的佛手瓜卷，里面包裹著两三颗莹润饱满的鮭鱼籽和几缕焯水后冰镇过的豌豆苗。周围点缀著一小撮现磨的山葵泥和几滴琥珀色的柚子醋。

    张映用筷尖轻轻夹起佛手瓜卷送入口中，鮭鱼籽的咸鲜爆破感与豌豆苗的清香完美承接。酸、甜、脆、鲜瞬间在舌尖炸开，极其清爽开胃。

    她微微点头，没说话，但眼神里流露出讚许。简单，乾净，时令感强，作为开场很合格。

    小李接著將一个素雅的白瓷带盖汤碗端上，揭开盖子，清澈见底的汤水中，静静臥著一小块雪白的鱼肉，两片嫩黄的柚子皮细丝，以及一朵小小舒展著的脱水樱。热气带著极淡雅的昆布与柴鱼乾的复合鲜香裊裊升起。

    张映先轻轻啜饮一口汤，汤体极其清澈，温度恰到好处，入口是纯粹的旨味，鲜而不咸，带著一丝柚子皮的清新，瞬间涤盪了口腔。

    她闭上眼睛品味了两秒，才睁开眼，轻轻说了句：“汤底吊得很好，清澈见底，鲜味纯粹。”这已是极高的评价，厨房內紧盯著的段绪终於鬆了口气。

    此时小陈和小李合力，將一个长方形大冰块小心翼翼地推到了靠近玻璃幕墙前方，正对落日墙的移动台上。这个位置能让张映能毫无遮挡地近距离欣赏到整个创作过程。

    寧顏拿著工具走到冰山前，在后厨准备时，他发现这冰可不一般，不仅融化慢，清澈度高，温度还特別低！而且这冰竟是清甜的！

    寧顏向张映微微頷首，摒弃杂念，『菜谱』带来的刀感引导著他对著面前的冰块大胆运刀，冰屑如细雪般纷飞飘落。

    张映的目光完全被吸引，这一次，她离得更近，能清晰地看到冰屑落下的轨跡，看到刀锋在落日墙橘红光芒映照下划出的每一道冷冽弧线。

    冰山的轮廓在寧顏的刀下迅速显现，沟壑纵横。当最后一块多余的冰体被削落，一座连绵的冰山山脉赫然显现，落日墙那辉煌炽烈的光芒穿透晶莹的冰体，折射出熔岩流淌般的梦幻光晕，与墙上的落日图景交相辉映，竟有『千嶂里，长烟落日孤城闭』的壮阔苍茫意境。

    寧顏转身回厨房，迅速处理完系统提供的那条活蹦乱跳的赤尼鯛，从液氮机中抽出寒光凛冽的厨刀。走到冰雕旁，右手的道具绷带他一直未取下，小陈和小李已经將处理好的鯛鱼运到冰雕旁边。

    刀光在落日余暉中连成一片模糊的光影！每一次刀锋划过晶莹的鱼肉，隨著他手腕瀟洒写意地一甩，一片薄得近乎透明的生鱼片便飞旋而出。

    最令人惊嘆的是，每一片鱼片在落日墙光芒的穿透下，都流转著与背景墙同源的橘红色泽，如同片片被夕阳点燃的枫叶，精准地朝著那座山脉飞去！

    当最后一片“燃烧的枫叶”归位，寧顏收刀而立。新版烈冰鲜鯛山，完成！